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Le za’atar, un mélange aromatique au thym

Ce mélange aromatique importé de Palestine est vendu sous l’étiquette za’atar, du nom de son ingrédient principal, le thym. Cueilli à la main, le thym est mélangé à d’autres ingrédients, herbes, épices ou graines, selon une recette transmise au fil des générations.

Dans les pays du Levant, le za’atar est traditionnellement servi dans des coupelles: les convives plongent leur pain d’abord dans de l’huile, du séré ou du yaourt, puis dans le za’atar. Ce mets constitue le petit-déjeuner ou le souper de beaucoup de familles palestiniennes. Le za’atar peut également parfumer salades, bouchées apéritives et préparations diverses.

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Dans la majeure partie des cas, les actions de vente proposent le za’atar aussi bien que l’huile d’olive. Mais vous pouvez également passer une commande directe chez notre boutique en ligne.