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Mélange d’épices Za’tar

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Le Za’atar est un délicieux mélange d’épices. Le Za’atar que nous importons est produit selon la tradition à partir de thym sauvage cueilli à la main et d’autres épices comme le sésame, le cumin oriental, le sumac, l’acide citrique et le sel.

En Orient, il est servi dans une coupe. Chacun trempe son pain tout d’abord dans de l’huile d’olive, du séré ou du yoghourt, puis dans le Za’atar. Pour beaucoup de familles palestiniennes, cela constitue le repas du soir. Mais le mélange est également idéal pour préparer des salades, confectionner des feuilletés d’apéritif et bien d’autres encore.